К вашему столу фуа-гра

В САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ в ближайшее время будет запущено производство деликатесной утиной печени — фуа-гра. Проект будет реализован на территории небольшого города Петровск, информирует kedem.ru.

Предположительно, к 2019 году производство будет давать 12 000 тонн утятины и 250 тонн фуа-гра в год. Деликатесная печень будет производиться путём откорма уток породы мулард по специальной технологии.