Диета по совету
Внимание: тест. До открытия купального сезона осталось меньше месяца. Ваша реакция? Если «Ура!» — можете дальше не читать, а вот если «Караул!», значит, тема приведения своего тела в порядок для вас актуальна. Вы наверняка уже решили, на какую диету сядете, и, скорее всего, ваш выбор подсказан кем-то со стороны: подругой, коллегой, известной личностью с телеэкрана или некоей Машей с форума, уже сбросившей …цать килограммов и теперь несущей свой опыт в массы … Мы попросили прокомментировать самые популярные в народе диеты кандидата медицинских наук, врача-гастроэнтеролога, диетолога клиники «УГМК-Здоровье» Елену ГАРАНИНУ.
Диета по системе «Минус 60»
Автор системы Екатерина МАРИМАНОВА сбросила на этой диете 60 кг. Суть вкратце в следующем: на завтрак (до 12 часов) можно есть всё (сосиски, сало, торты и прочие вредности), на обед (до 14 часов) «почти всё» (в частности, жареное уже нельзя, а суп можно либо с мясом и без картошки, либо с картошкой, но без мяса), ужинать же рекомендуется до 18 часов и строго по схеме (одной из предложенных): либо фрукты плюс овощи; либо фрукты плюс крупы; либо овощи плюс крупы; либо овощи плюс молочные продукты; либо мясо (рыба) — их ни с чем сочетать нельзя, даже с овощами.
Комментарий специалиста:
Но жёстко ограниченный ужин, который следует завершить до 18 часов, делает такую диету достаточно непростой для соблюдения.
Диета Протасова
Протяжённость «протасовки» (так называют в народе диету израильского диетолога) — 5 недель. В первую и вторую рекомендуется есть сырые овощи (преимущественно некрахмалистые), всевозможные сыры и йогурты пятипроцентной жирности. Позволены также одно варёное яйцо и три зелёных яблока.
В третью, четвёртую и пятую недели допускается также кусок мяса, в том числе птицы, или рыбы.
Комментарий специалиста:
— Преимущество этой диеты — отсутствие необходимости ограничивать объём пищи, поэтому человек не испытывает чувства голода. Она не требует сложного приготовления блюд и позволяет употреблять клетчатку в достаточном количестве. Но «холодные» блюда первых 14 дней могут быть довольно некомфортны в зимнее время.
Кремлёвская диета
Основополагающим принципом диеты является минимальное употребление в пищу углеводов, служащих для организма источником энергии. После того как поступление углеводов ограничивается, организм восполняет их недостаток, используя для этого жировые отложения. Все продукты питания в диете измеряются в условных единицах (у. е.) — 1 у. е. или одно очко кремлёвской диеты приравнены к 1 грамму углеводов.
Если цель — похудение, то дневной рацион не должен превышать 40 у. е., для поддержания веса на нынешнем уровне рацион должен быть равен 60 у. е., а для увеличения веса нужно потреблять более 60 у. е.
Комментарий специалиста:
— Этой диетой активно пользовались в 1960—1970-х годах актрисы, которым требовалось срочно сбросить вес. Вес, действительно, уходит достаточно быстро. При этом худеющий, как правило, не испытывает чувства голода, потому что мясо — сытная пища. Мышечная масса не расходуется. А подсчёт очков (в отличие от подсчёта калорий) не отнимает много времени.
Но поскольку самые употребляемые продукты — те, которые содержат белки и жиры, — кремлёвская является одной из разновидностей белковых диет. А все белковые диеты чреваты развитием мочекаменной болезни, сахарного диабета, проблемами с щитовидной железой и т. д. Кроме того, переизбыток белковой пищи при недостатке клетчатки приводит к усилению процессов гниения и брожения в кишечнике, что является одним из факторов риска для такого грозного заболевания, как рак толстой кишки.
Японская диета
По свидетельству интернет-источников, «японскую диету» придумали в одной из японских клиник питания. Авторы диеты утверждают, что после её применения обмен веществ в организме человека окончательно и бесповоротно перестраивается, а сброшенные килограммы не возвращаются при любом образе жизни ещё как минимум 2 года. Якобы такой эффект даёт полный отказ на 13 дней от сахара, соли, алкоголя, мучного и кондитерских изделий и соблюдение особого режима питания. Вот пример меню на 1 день: завтрак — чёрный кофе; обед — 2 яйца вкрутую, салат из варёной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока; ужин — рыба (жареная или варёная).
Комментарий специалиста:
— К традиционному японскому рациону, включающему в себя рис и морепродукты, эта диета не имеет никакого отношения. Плюс её в быстрой потере веса (за неделю можно сбросить до 5 кг, в том числе за счёт лишней воды, которая уходит при исключении соли), но он — единственный.
Японская диета, которая тоже по сути является разновидностью белковой, не просто ограничивает, а исключает отдельные продукты из рациона — хлеб, ягоды, картофель, морковь, свёклу (углеводы), что плохо отражается на состоянии здоровья, эмоциональном фоне и внешнем виде человека.
Монодиета
Их много: арбузная, гречневая, кефирная и т. д. Суть в том, что в течение всей диеты употреблять в пищу разрешается только один продукт.
Комментарий специалиста:
— Такие диеты просты в использовании и эффективны (гарантируют быстрое снижение веса), поэтому могут быть рекомендованы в качестве разгрузочных дней после банкетов, праздников и т. д.
Однако на фоне монодиет могут обостриться гастроэнтерологические заболевания (гастрит, панкреатит и др.) К минусам можно отнести также ограниченность в других продуктах (а значит, в витаминах и микроэлементах) и необходимость постепенного выхода, особенно если диета длилась несколько дней.
Диета по группе крови
Идея разного меню для людей с разными группами крови принадлежит врачу-натуропату из США Питеру д`АДАМО. Согласно этой диете, людям с первой группой крови («охотникам») можно есть любое мясо, но избегать большинства овощей и злаков; людям со второй группой крови («земледельцам») надо стать чистыми вегетарианцами; людям с четвёртой группой крови («смешанный тип») можно есть мясо, но избегать, например, копчёностей. А счастливчикам с третьей группой крови («кочевники») позволено практически всё.
Комментарий специалиста:
— Диета по группе крови не имеет никакой доказательной научной базы, а значит, может существовать только в виде теории. Кроме групп крови у человека есть гены, есть ферментная и эндокринная системы... Наконец, ограничение отдельных видов продуктов ведёт к нехватке необходимых витаминов, минералов и аминокислот.
Вместо послесловия
По мнению Елены Гараниной, универсальной диеты не существует. Поэтому слушать надо не случайных людей, а специалистов, в частности, врачей-диетологов, которые помогут разработать индивидуальную программу сбалансированного питания с определённой калорийностью и кратностью в течение дня, как правило, равной 5—6 приёмам пищи.
— Способствует похудению и активный расход энергии, поэтому фитнес, плавание и просто прогулочная ходьба продолжительностью не менее 45 минут в день должны стать такой же привычкой, как правильное питание, — отмечает Елена Владиславовна.
