Хорошо сидим?

Диет для похудения пруд пруди, но, по оценкам психологов, выдержать любую из них до конца могут лишь 23% от всех начавших питаться «по науке». Ещё 37% выдерживают диету частично, а остальные начинают — и срываются. Предлагаем вам несколько советов, которые помогут пережить диетические ограничения.

Существует множество диет, иногда самых нелепых, тем не менее многие из них действительно помогают избавиться от некоторого количества излишних запасов. Учёные постоянно пытаются окончательно понять, за счёт чего работает та или иная диета, и в последнее время выявили интересные закономерности. Во-первых, сладкое и сдоба, содержащие большое количество легко усваивающихся углеводов, сами по себе вес не увеличивают. Увеличивает вес потребляемый жир, а сдоба и сладкое просто не дают организму использовать жир для обеспечения энергией.

Действительно, ведь сначала усваиваются сахара, потом крахмал, а потом и более сложные углеводы, жир же усваивается в последнюю очередь. Поэтому когда мы едим много жира, он не используется на нужды организма и запасается в жировых депо.

Снижение жирности потребляемой пищи практически не связано с ощущением сытости. Попробуйте съесть кусок хлеба с мёдом или бутерброд с колбасой. Ощущение сытости одинаковое! Следовательно, первое правило любой диеты: снижаем количество жиров до минимума.

Минимум, который заметно скажется на фигуре, у каждого свой. Если брать данные в целом, то в день человек может преобразовать в энергию не более 60—80 граммов жира. Всё остальное количество просто откладывается. Поэтому потребление жира в то время, когда вы сидите на диете, должно составлять лишь половину от дневного максимума, который организмом утилизируется, то есть не более 30—40 граммов. Только в этом случае будет заметный эффект.

Что это значит на практике? Исключите из своего рациона колбасы. Ведь даже в так называемой докторской колбасе содержится до 30% жиров. Растительное масло — очень жирный продукт, хотя оно и называется «постное», содержание жиров в нём 99%. Поэтому любые салаты лучше заправлять не маслом, а сметаной 15-процентной жирности. Из сладкого рекомендуются пастила, варенье, мармелад, так как содержание жира в этих продуктах приближается к нулю.

Старайтесь добавлять в пищу, и особенно в чай, мёд: на его усвоение организм тратит в несколько раз больше энергии, чем на сахар. Если вы не можете обойтись без шоколада, то ешьте только чёрный и не больше 200 граммов в неделю. Это предельная норма, которую организм может усвоить и не «отложить» на бёдрах.

Избегайте использования пряностей и специй при приготовлении пищи. Они повышают аппетит, и вы можете не заметить, как съедите больше, чем вам необходимо, а чувство голода будет ещё долго мучить вас. Вечером многим бывает очень тяжело отказаться от еды, а некоторые даже не могут заснуть на голодный желудок. Сделайте несколько интенсивных физических упражнений, это позволит отвлечься от чувства голода, заметно снизит его напряжённость и сожжёт ещё несколько калорий.

Но прежде чем сесть на диету, посетите терапевта, эндокринолога и невропатолога (женщинам также необходимо обратиться к гинекологу). Возможно, обнаружатся противопоказания к диете. Если к врачам не ходить, ограничения или изменения в питании могут спровоцировать обострение пока скрытых заболеваний.